「焼肉酒家えびす」のユッケ食中毒事件、死者は３人に

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で、富山県は４日、砺波店（同県砺波市）で食事後、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症して入院していた県内の４０代女性が同日午前に死亡したと発表した。同チェーンで飲食後に死亡した人は３人となった。

　何だか大量殺人になってきた。ユッケ、好きなんだけど、ここまで来ると、ちょっと怖くなってくる。どこに、どんな問題があったのだろう。このチェーン店だけで起きているとすると、仕入れ先の問題というよりも、このチェーンの管理の問題なのだろうか。
★生食牛肉、衛生基準が形骸化　罰則なく店が判断：日本経済新聞 => http://s.nikkei.com/mFIraj

わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒